山菜天ぷら

〈材料〉

（2～３人分）
山菜味付300ｇ　１袋
人参　1/2本
てんぷら粉　適量
揚げ油　適量

〈調理方法〉

①山菜味付はザルにあけて水気を切る。
➁人参は皮を剥き千切にする。
③てんぷら粉に水を適宜入れて混ぜる。
④③に山菜味付と人参を入れてざっくりと混ぜる。
➄揚げ油を１7０℃まで温める。
⑥④をお玉や大きなスプーンにのせて油の中に静かにずらし入れる。
➆表面が固まったらひっくり返す。
⑧細い菜ばしや竹串で穴をあけるように刺し、サクッと揚げて器に盛る。