commitment
当社のこだわり

長野県埴科郡坂城町に当社はあります。坂城町の人口は１４０００人程度の小さな町です。ものづくり工業が盛んで、機械・金属加工を中心に多種多様な中小企業があります。すぐ近くには千曲川が流れています。当社工場では地下水も使用しています。鏡台山、大道山など山々に囲まれたこの地域では、ぶどうやりんご・おしぼり大根の生産が盛んです。
そんな地域で受け継がれているふるさとの味を全国にご提供しています。

干しあんずを、焦らず時間をたっぷりかけて独自の製法で戻し、シロップ漬けにしています。
業務用のあんずシロップ漬けでは、しそ風味、レモン風味、ワイン風味などお客様のご要望に合わせた味付をご提案しています。
りんごは生のりんごを当社冷蔵庫にて保管し加工をしています。1つ1つ手作業で皮を剥き、芯を抜いた後は味を染み込ませるマル秘工程を経てゼリー液と一緒に袋に入れています。ゼリー液も1商品ずつ丁寧に計量して作業を行っています。機械化が進んでいると思われがちですが手間暇かけての商品づくりを行っています。

ＧＺ袋はバリア性が優れています。またそれぞれの商品に応じた殺菌温度と時間による殺菌工程、商品のｐＨ調整などを行っています。そのことにより弊社ＧＺ袋商品は常温で長期保存（半年～１年程度）が可能になっています。
透明な袋なので商品の中身が見え、色合いや量目が伝わりやすく安心です。
山菜やきのこなどは健康的なイメージが強く、日常的に食べたい方が多いかと思いますが、生のきのこや山菜の下処理には時間がかかるものです。
弊社商品はそのまま食べることができるので、きのこや山菜をいつでも気軽に味わうことができます。

出来上がった製品は自動倉庫にて保管しています。
パレット単位での保管が出来ることからロット管理ができます。在庫管理コンピューターにより先入れ先出しの徹底が可能な為、安心・安全な商品作りに繋がっております。